Sophialetter

みなさんは、むし歯ができる本当の原因を知っていますか？

お口の中に「糖」 が入ってくると、口腔内の細菌たちは糖をエネルギー源として利用し「有機酸」をつくり出します。そうすると、お口の中の環境は「酸性」となります。

基本的に細菌たちは酸性が苦手ですが、酸性環境が続くと、酸性でも活動できる細菌たちが優勢となり、お口の中の細菌の生態が変化していきます。この生態変化によって、むし歯は引き起こされるのです！

細菌や「糖」が歯に悪さをするのではなく、『細菌が「糖」を利用した結果つくり出される「有機酸」による環境変化で、細菌の生態が変わってしまう』から、むし歯が引き起こされるということです。

糖アルコール以外の糖質は、全て細菌が代謝して「有機酸」をつくり出します(ということは、砂糖のみがむし歯を引き起こすのではないのです！)。これらが含まれる食品をたくさん摂取すると、むし歯になりやすくなってしまうのです。

しかし、ありとあらゆる食品に「糖」が使われている現代社会において、むし歯にならないために全く糖を摂取しないというのは難しいことです。「糖」を食べていけない訳でななく、むし歯になりにくい食べ方をすることが大切なのです！

 

管理栄養士 おおとり

麹町・四ツ谷の歯医者「麹町ソフィア歯科クリニック」

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