Sophialetter

よく噛むことには様々な効果があります。しかし、現代人は柔らかいものを食べることが多く咀嚼力は衰えつつあると言われています。では、よく噛んで食べるにはどうしたら良いでしょうか？

　①噛みごたえのある食品を取り入れる:食物繊維の多い食品(野菜、海藻など)、弾力のある食品(イカやタコ、こんにゃくなど)、乾燥した食品(ナッツ類、ドライフルーツなど)

　②調理方法の工夫:食品を大きく切る、繊維の向きに沿って切る

　③食べ方の工夫:１口３０回を目標に噛む、飲み物で流し込まない、急がず食事を楽しむ！

 

できそうなことはありましたか？よく噛んで食べることは、全身の健康につながります。ぜひ、日々のお食事に取り入れてみてください！

 

管理栄養士おおとり

麹町・四ツ谷の歯医者「麹町ソフィア歯科クリニック」

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